Extraction et purification de protéase coagulant le lait en vue de leur substitution à la présure traditionnelle : Essai d'obtention d'une protéase issue d'estomac de poisson ( Seriola dumerili )
2004
Maachou, Djamila
65 p. ; ill. ; 30 cm
Show more [+] Less [-]Bibliographic information
Other Subjects
Poisson; Peptidases : purification; Lait : coagulation
Language
French
Type
Thesis
2024-12-20
Dublin Core
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Université de Boumerdès
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org
