[DNA methods for evaluation of pasta quality]
2005
Pessina, G. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Natoni, F. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Mattei, A. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Merendino, N. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Tomassi, G. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali)
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare