[DNA methods for evaluation of pasta quality]
2005
Pessina, G. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Natoni, F. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Mattei, A. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Merendino, N. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali) | Tomassi, G. (Università della Tuscia, Viterbo (Italy). Dipartimento di Scienze Ambientali)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Rivista di Scienza dell'Alimentazione (Italy)
Том
34
Выпуск
3
ISSN
0391-4887
Нумерация страниц
pp. 145-160
Другие темы
Essiccamento; Analisi dell´immagine
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
6 tables
5 graphs
12 ref.
Переведенный заголовок
Metodi a DNA per la valutazione della qualità della pasta
Тип
Numerical Data; Summary
2006-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
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