Lactobacillus plantarum para la obtención de productos de alto valor añadido a partir de compuestos fenólicos presentes en residuos vitivinícolas

Landete, J.M.; Rodríguez, H.; Rivas, B. de las; Muñoz, R., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid . Inst. de Fermentaciones Industriales

[Lactobacillus plantarum to obtain products with high added value from phenolic compounds present in wine wastes] | Lactobacillus plantarum para la obtención de productos de alto valor añadido a partir de compuestos fenólicos presentes en residuos vitivinícolas

2008

Landete, J.M. | Rodríguez, H. | Rivas, B. de las | Muñoz, R., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales

AGROVOC Keywords

additif alimentaire aditivos alimentarios biodegradation desechos food additives industria del vino industrie du vin lactobacillus plantarum phenolic compounds waste disposal wastes wine industry

Bibliographic information

Published in

Semana Vitivinícola (España)

Issue 3204 ISSN 0037-184X

Pagination

pp. 6-10

Other Subjects

Eliminacion de desechos; Compuestos fenolicos; Biodegradacion; Dechet; Elimination des dechets; Compose phenolique

Language

Spanish; Castilian

Note

2 gráf.

10 ref.

In AGRIS since: 2008-05-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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2008

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