Vermarktung von Putenfleisch: Erfahrungen vom Grosshuettenhof.

Jahn A.

Vermarktung von Putenfleisch: Erfahrungen vom Grosshuettenhof.

1995

Jahn A.

DEUTSCH: Probleme bei der Vermarktung bereiten Unterkeule und Fluegel. Diese weniger wertvollen Teilstuecke werden eingefroren und als Tiefkuehlware im Sonderangebot verkauft. Beispielrechnung mit variablen Kosten, festen Kosten und Kosten fuer die Vermarktung. Anteile an einzelnen Teilstuecken und erzielbare Erloese Voraussetzungen fuer Direktvermarktung: optimale Aufzucht, gute Haltungsform und Schlachtung mit geringen Verwertungen, qualitativ einwandfreies Fleisch, Angebot und Verkauf in geeignetem Verkaufsraum, grosser Kundenstamm.

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Bibliographic information

Published in

Deutsche Gefluegelwirtschaft und Schweineproduktion

ISSN 0340-3858

Pagination

v.30-32(5)

Other Subjects

Piece de viande; Cout

Language

German

Translated Title

English. [Turkey meat marketing: Experiences of Grosshuettenhof [Germany]]. [German]

Type

Journal Article; Journal Part

Source

Deutsche-Gefluegelwirtschaft-und-Schweineproduktion (Germany). (1995). (no.11) p. 30-32.

Corporate Author

Landwirtschaftskammer Rheinland, Krefeld (Germany). Grosshuettenhof

Effective Farming, Pietermaritzburg (South Africa).

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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Vermarktung von Putenfleisch: Erfahrungen vom Grosshuettenhof.

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