Cloracion del agua en la industria alimentaria.

Marchelli E.; Moyano C.; Leon J.J.

Cloracion del agua en la industria alimentaria.

1980

Marchelli E. | Moyano C. | Leon J.J.

Spanish; Castilian. En esta Monografia se trata el tema de la utilizacion del cloro y sus compuestos como medio de alcanzar los requisitos sanitarios que deben cumplir las aguas utilizadas en la industria alimentaria. Se explica la terminologia empleada en cloracion asi como la quimica del cloro en el agua y su comportamiento en funcion de Ph y temperatura. Se ejemplifican distintos sistemas de cloracion y finalmente se hace referencia a un posible programa de control de la cloracion en planta y a metodos analiticos para la evaluacion del cloro activo.

Show more [+]

AGROVOC Keywords

agua analytical methods chemical reactions chlore chlorine cloro eau laboratory experimentation organochlorine compounds sterilizing technique analytique terminologia terminologie terminology water

Bibliographic information

Published in

Monografias Tecnologicas (Uruguay). Serie de Frutas y Hortalizas. no. 1.

Other Subjects

Reaction chimique; Reacciones quimicas; Experimentacion en laboratorio; Sterilisation germes; Compose organochlore; Esterilizacion; Experimentation en laboratoire; Tecnicas analiticas; Compuesto organico del cloro

Language

Spanish; Castilian

Note

Disponible tambien en microfichas. Sumarios (Es, En). AVAILABILITY: Biblioteca Laboratorio Tecnologico del Uruguay, Av. Italia 6201, Montevideo (Uruguay).

Translated Title

English. [Water chlorination in food industry]. [Spanish]

Type

Journal Article; Summary; Non Conventional

Corporate Author

Laboratorio Tecnologico del Uruguay, Montevideo (Uruguay)

Societe Nationale d' Amenagement et d' Exploitation des Terres du Delta du Fleuve Senegal et des Vallees du Fleuve Senegal et de la Faleme, Saint-Louis (Senegal). Projet Gestion de l' Eau.

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer

Discover this data provider's collection in AGRIS

Lookup at Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org