Jungeber ante portas?
1984
Ring C.
DEUTSCH: Internationale Untersuchungen zeigten, dass Ebergeruch des Fleisches von nur 5-10% der maennl. Schweine wahrzunehmen ist. Die Anreicherung des im Hoden gebildeten Geschlechtsgeruchssteroid 5a-Androst-16-en-3-on (Androstenon) findet vor allem im Fettgewebe statt. Fuer das Geruchssteroid wurden Heritabilitaetswerte von ca. 60% geschaetzt. Auf die Moeglichkeiten der Jungebermast wird eingegangen.
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