Methode van thuispanelonderzoek

Cramwinckel, A.B.; Mazijk - Bokslag, van, D.M.; Herstel, H.

Methode van thuispanelonderzoek

1989

Cramwinckel, A.B. | Mazijk - Bokslag, van, D.M. | Herstel, H.

Het onderzoek naar het waarnemen van voedingsmiddelen is onder te verdelen in twee hoofdrichtingen. Eén richting wordt het analytisch-sensorisch onderzoek genoemd. De tweede richting is het emotioneel-sensorisch onderzoek. Hierbij worden produktvoorkeuren onderzocht door produkten in thuissituatie's te laten beoordelen.

Show more [+]

AGROVOC Keywords

demand food foods organoleptic traits sensory evaluation

Bibliographic information

Publisher

RIKILT

Pagination

Other Subjects

Vraag; Voedsel; Voedingsmiddelen; Consumer panels; Consumenteninformatie; Sensory sciences; Consumer information; Sensorische wetenschappen; Organoleptische kenmerken; Consumentenpanels; Sensorische evaluatie

Language

Dutch; Flemish

In AGRIS since: 2020-12-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

This bibliographic record has been provided by Wageningen University & Research

Discover this data provider's collection in AGRIS

Lookup at Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]

FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Share

Methode van thuispanelonderzoek

1989

AGROVOC Keywords

Bibliographic information