Methode van thuispanelonderzoek
1989
Cramwinckel, A.B. | Mazijk - Bokslag, van, D.M. | Herstel, H.
Het onderzoek naar het waarnemen van voedingsmiddelen is onder te verdelen in twee hoofdrichtingen. Eén richting wordt het analytisch-sensorisch onderzoek genoemd. De tweede richting is het emotioneel-sensorisch onderzoek. Hierbij worden produktvoorkeuren onderzocht door produkten in thuissituatie's te laten beoordelen.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
RIKILT
页码
36
其它主题
Vraag; Voedsel; Voedingsmiddelen; Consumer panels; Consumenteninformatie; Sensory sciences; Consumer information; Sensorische wetenschappen; Organoleptische kenmerken; Consumentenpanels; Sensorische evaluatie
语言
荷兰语； 佛兰德语
2020-12-15
AGRIS AP