Methode van thuispanelonderzoek
1989
Cramwinckel, A.B. | Mazijk - Bokslag, van, D.M. | Herstel, H.
Het onderzoek naar het waarnemen van voedingsmiddelen is onder te verdelen in twee hoofdrichtingen. Eén richting wordt het analytisch-sensorisch onderzoek genoemd. De tweede richting is het emotioneel-sensorisch onderzoek. Hierbij worden produktvoorkeuren onderzocht door produkten in thuissituatie's te laten beoordelen.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research