Flavour release from food : no standstill for molecular exchange between fat and water | Disponibilité des composés aromatiques dans les aliments : entre l'huile et l'eau, le troc est permanent !
2000
DUMONT, J.P.
Bibliographic information
Language
French
Type
Comm
Source
Eurodeur Airodeur 2000. 7. Congrès et Exposition Industriels du Traitement de l'Air, des Odeurs et des COV
2021-03-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org
