AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Ekşi Maya Fermantasyonu ile Üretilen Ekmeklerdeki Biyoaktif Bileşenlerin In Vitro Biyoerişilebilirliği ve Sağlık Üzerine Etkileri

2021

Özlem Çağındı | Ergun Köse | Ceren İnce


Bibliographic information
Publisher
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Other Subjects
Ekşi maya fermantasyonu; Biyoaktif bileşenler; Agriculture (general); Biyoerişilebilirlik
Language
English, Turkish
Type
Journal Article
Source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 9, Pp 1686-1694 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP