Bacterial cellulose as a raw material for food and food packaging applications.
2019
AZEREDO, H. M. C. de | BARUD, H. | FARINAS, C. S. | VASCONCELLOS, V. M. | CLARO, A. M.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Nanocelulose; Filmes comestíveis; Nanofibrilas; Impregnação; Emulsões
Language
English
License
openAccess
Type
Journal Article; Journal Part
Corporate Author
HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Hernane Barud, Universidade de Araraquara (UNIARA); CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA; Vanessa M. Vasconcellos, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar); Amanda M. Claro, Universidade de Araraquara (UNIARA).
2023-03-15
AGRIS AP
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