Industrialização e qualidade de feijões enlatados.
2019
SCHOENINGER, V. | BASSINELLO, P. Z. | COELHO, S. R. M. | SILVA, L. B.
Portuguese. São apresentados alguns detalhes do processamento industrial do feijão tipo enlatado, uma forma de agregar valor à cadeia produtiva; também serão caracterizados parâmetros de qualidade essenciais para que o produto tenha aceitação no mercado consumidor.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária