Industrialização e qualidade de feijões enlatados.
2019
SCHOENINGER, V. | BASSINELLO, P. Z. | COELHO, S. R. M. | SILVA, L. B.
Portugués. São apresentados alguns detalhes do processamento industrial do feijão tipo enlatado, uma forma de agregar valor à cadeia produtiva; também serão caracterizados parâmetros de qualidade essenciais para que o produto tenha aceitação no mercado consumidor.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária