Fructose 1.6-biphosphate aldolase in the sera of Simmental young bulls. Connection with the fattening capacity muscle quantity and protein content
1993
Krizanovic, D. (Zagreb Univ. (Yugoslavia). Veterinary Faculty. Dept. of Animal Breeding and Husbandry) | Karadjole, I.
German. Die Bestimmung der Aldolase-Aktivitaet bei 123 Bullen zeigte eine Korrelation zum Schlachtgewicht und den Tageszunahmen in der Endmast. Eine Regressionsanalyse ergab, dass Jungbullen mit hoeherer ALD-Aktivitaet bei Mastbeginn mehr Muskelanteil im M. longiss. dorsi und weniger Knochenanteil besitzen. Die ALD-Aktivitaet im 1. Mastmonat koennte ein Hilfsmerkmal fuer den Protein- und Fettgehalt des langen Rueckenmuskels sein.
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