Influence of sorghum variety on the cooking properties of fresh pasta.
2023
SILVA, T. | TROMBETE, F. | QUEIROZ, V. A. V. | TASSI, E. | OLIVEIRA, L. M. de | THAIANNY SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA; FELIPE TROMBETE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ERIKA TASSI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA; LILIANE MACIEL DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Perda de cozimento
Language
Portuguese
License
openAccess
Type
Abstract
2023-12-20
Dublin Core
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]