Influence of sorghum variety on the cooking properties of fresh pasta.
2023
SILVA, T. | TROMBETE, F. | QUEIROZ, V. A. V. | TASSI, E. | OLIVEIRA, L. M. de | THAIANNY SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA; FELIPE TROMBETE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ERIKA TASSI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA; LILIANE MACIEL DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Perda de cozimento
Язык
португальский
Лицензия
openAccess
Тип
Abstract
2023-12-20
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]