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Extraction and characterization of potato (solanum tuberosum) starch leona blanca variety | Extracción y caracterización del almidón de papa (solanum tuberosum) variedad leona blanca

Vera Bravo, Adriana Fernanda | Chavarría Chavarría, Manuel Antonio


Bibliographic information
Publisher
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
Other Subjects
Análisis fisicoquímicos; Physicochemical analysis; Polisacárido
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
Derechos de autor 2020 Universidad Nacional de Ingeniería
Type
Journal Article; Journal Part; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
Source
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 10 No. 2 (2020); 26-34, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 10 Núm. 2 (2020); 26-34, 2413-1911, 2413-192X

2024-11-28
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Data Provider
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