[Enzymatic coagulation of milk; some kinetic aspects [proteinase, rennet]]
1978
Payens, T.A.J.
Información bibliográfica
Idioma
Francés
Nota
10 illus.; 25 ref.
Tipo
Conference; Non-Conventional
Fuente
20. International Dairy Congress, Paris 1978. Conferences, Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).- Bruxelles (Belgium), Sep 1978. 20 p.
Conferencia
20. International Dairy Congress, Paris (France), 26 Jun 1978
1979-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por European Union
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]