Study on production of [Gros Michel] bananas [Musa acuminata Gros Michel] powder and its utilization [in preparing ice cream and cakes]
1983
Sailom Sampanvejsobha
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
77 leaves
Otras materias
Creme glacee; Sechoir; Qualite; Tailandia / lecitinas; Gateau; Thailand/ lecithins; Thailande / lecithine
Idioma
Tailandés
Nota
16 ill; 8 tables; 59 ref. Summaries (En, Thai). Received Jun 1985. *TH
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand)
1985-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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