Use of frozen skimmed fresh milk in the production of boiled-smoked sausages
1987
Bajchev, I. | Babukchiev, J. (Institut po Mesna Promishlenost, Sofia (Bulgaria))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Khranitelnopromishlena Nauka (Bulgaria) | Food Industry Science
Volumen
3
Edición
4
ISSN
0205-177X
Paginación
pp. 28-31
Otras materias
Congelation; Ebullicion; Cuisson a l'eau; Qualite; Congelacion; Lait ecreme
Idioma
Búlgaro
Nota
5 ref. Summaries (En, Ru)
Tipo
Summary
Autores corporativos
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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