Conditions for a wider use of Unigel in the food systems [carboxymethyl cellulose]
1987
Vacova, T. (Vyskumny Ustav Potravinarsky, Bratislava (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 133-139
Otras materias
Viscosite; Alimentos/ texturizado; Carboxymethyl cellulose; Produit alimentaire/ texturation; Foods/ texturizing
Idioma
Eslovaco
Nota
3 graphs, 1 table; 8 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Tipo
Summary
1988-08-15
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