Microbiological studies on amylolytic oriental fermentation starters
1988
Hesseltine, C.W. (Northern Regional Research Centre USDA, Peoria, IL (USA)) | Rogers, R. | Winarno, F.G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 141-155
Otras materias
Bacterie; Produit amylace; Fermentation/ champignon; Fermentos; Fermentation/ fungi; Fermentacion/ fungi
Idioma
Inglés
Nota
Bibliography (95 refs.); Summary (En)
Tipo
Bibliography; Summary
1988-08-15
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