Studies on the chemical and technological aspects of buttermilk [Egypt]
1987
Abd-Rabou, N.M.S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
179 p.
Otras materias
Egipto/ banano; Lait fermente; Egypt/ bananas; Cultured milks; Tecnologia de los alimentos; Analisis quimico; Egypte/ banane
Idioma
Inglés
Nota
8 ill. 49 tables; ref. p. 159-171; Summaries (Ar, En); *Library, Faculty of Agriculture, Ain-Shams Univ., Cairo Egypt
Tipo
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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