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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Radiation treatment of the selected products of poultry industry

1990

Mikova, K. (Drubezarsky Prumysl BTOS, Prague (Czechoslovakia)) | Rerichova, M. | Pesek, M. | Berak, L.

Palabras clave de AGROVOC
albumen d'oeuf almacenamiento analyse organoleptique chemicophysical properties dried products egg albumen eggs gamma radiation gelatin gelatina gelatine huevos lipide lipids oeuf organoleptic analysis oxidation oxydation productos secos rayonnement gamma stockage storage
Información bibliográfica
Volumen 8 Edición 1
Paginación
pp. 25-34
Otras materias
Radiacion gamma; Lipidos; Albumina de huevo; Analisis organoleptico; Produit seche; Propriete physico-chimique; Propiedades fisico-quimicas; Oxidacion; Control de bacterias/ dosis de aplicacion; Lutte anti-bacterie/ dose d'application; Bacteria control/ application rates
Idioma
Checo
Nota
7 graphs, 8 tables; 19 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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