Effects of pyrophosphate and divalent metal ions (Mg2+, Ca2+) on carp actomyosin
1990
Sato, S. (Kibun Co. Ltd., Tokyo (Japan)) | Nakagawa, N. | Terui, S. | Tsuchiya, T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Volumen
56
Edición
10
ISSN
0021-5392
Paginación
pp. 1655-1660
Otras materias
Chlorure de magnesium/ chlorure de calcium; Musculos; Cloruro magnesico/ cloruro calcico; Viscosite; Magnesium chloride/ calcium chloride; Reacciones quimicas; Reaction chimique
Idioma
Japonés
Nota
1 table; 6 fig.; 13 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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