[Influence of material humidity on the volatile compound retention during the drying of the model systems]
1990
Gwiazda, D. | Lewicki, P. (Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza, Warszawa (Poland). Katedra Inzynierii i Maszynoznawstwa)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Wydawnictwa SGGW-AR
Otras materias
Compose volatil/ odeur; Maltodestrina; Compuesto volatil/ olor; Sechage en tapis mousse; Adsorcion; Volatile compounds/ smell; Foam drying
Idioma
Polaco
Nota
2 fig.; 5 ref. Summary (Pl)
Tipo
Conference; Summary; Non-Conventional
Fuente
[Properties of water in food products], Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza, Warszawa (Poland); Akademia Rolnicza, Poznan (Poland).- Warszawa (Poland): Wydawnictwa SGGW-AR, 1990. p. 117-120
Conferencia
2nd All-Polish Seminarium: properties of water in food products, Puszczykowo (Poland), 8-10 May 1990
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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