Incorporation of individual casein constituents into casein aggregates cross-linked by colloidal calcium phosphate in artificial buffalo casein micelles
1992
Zin El-Din, M. (Mansoura Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Aoki, T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Mansoura Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Volumen
17
Edición
4
Paginación
pp. 883-890
Otras materias
Bufalo de agua; Inmovilizacion; Caseine; Tecnicas analiticas
Idioma
Inglés
Nota
3 ill. 2 tables; 18 ref. Summaries (Ar, En). *EG
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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