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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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A study on market Domiati cheese under Assiut governorate conditions [Egypt]

1991

Ibrahim, E.M. (Assiut Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)

Palabras clave de AGROVOC
buffalo milk carotenoide carotenoides carotenoids cheese chemical composition composition chimique control del etiquetado cow milk fromage labelling controls lactosa lactose lait de bufflesse lait de vache leche de vaca normas norme ph queso standards
Información bibliográfica
Volumen 22 Edición 1
Paginación
pp. 325-336
Otras materias
Composicion quimica; Egypte/ teneur en eau; Egypt/ moisture content; Leche de bufala; Controle du marquage; Egipto/ contenido de humedad
Idioma
Inglés
Nota
3 tables; 27 ref. Summaries (Ar, En)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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