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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Present view on the milk fermented products]

1994

Verhenne, E.

Palabras clave de AGROVOC
alimentos sanos cultivos iniciadores culture starter culture techniques cultured milk fermentation health foods lait leche leche fermentada mesophile microorganisms microorganismos mesofilos milk probiotics probiotique starter cultures technique de culture thermophilic microorganisms
Información bibliográfica
Edición 1 ISSN 0770-2515
Paginación
pp. 21-25
Otras materias
Tecnicas de cultivo; Lait fermente; Probioticos; Microorganismos termofilos; Aliment sante pour homme; Fermentacion; Microorganisme mesophile; Microorganisme thermophile
Idioma
Francés
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Liège

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