Studies on the utilization of low grade mustard for cookies, 1: The qualities of cookies made by the addition of by-product
1993
Nanba, T. (Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)) | Makino, K. | Kunisue, T. | Oshima, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
33
ISSN
0916-0973
Paginación
pp. 34-41
Otras materias
Qualite; Gateau; Subproductos/ coccion extrusion; Sous produit/ cuisson extrusion; Byproducts/ extrusion cooking
Idioma
Japonés
Nota
Summary (Ja)
10 tables; 4 fig.; 8 ref
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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