Effect of different types of enzymes on Ras Cheese made from thiocyanate-lacto peroxidase-hydrogen peroxide system treated milk
1990
Ammar, E.M.A. (Mansoura Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 75-79
Otras materias
Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Murissage
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
2 tables; 7 ref.
Tipo
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]