Effect of different types of enzymes on Ras Cheese made from thiocyanate-lacto peroxidase-hydrogen peroxide system treated milk
1990
Ammar, E.M.A. (Mansoura Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 75-79
Другие темы
Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Murissage
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
2 tables; 7 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]