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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of storage temperature on the keeping quality of frozen mackerel (Rastrelliger kanagurta)

1995

Chinnamma, G. | Muraleedharan, V. | Perigreen, P.A. | Gopakumar, K. (Central Inst. of Fisheries Technology, Cochin (India))

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique chemical composition composition chimique frozen fish indian mackerel keeping quality maquereau du pacifique organoleptic analysis pescado congelado refrigerated storage stockage au froid
Información bibliográfica
Edición 514 ISSN 0429-9337
Editorial
FAO
Otras materias
Inde/ composition globale; Poisson congele; Composicion quimica; Aptitud para la conservacion; Analisis organoleptico; Almacenamiento en frigorificos; India/ proximate composition; Aptitude a la conservation; India/ composicion aproximada; Caballa del pacifico
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
ISBN
92-5-103707-8
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Research contributions presented at the ninth session of the Indo-Pacific Fishery Commission Working Party on Fish Technology and Marketing, Cochin, India, 7-9 March 1994, FAO, Rome (Italy). Fishery Industries Div..- Rome (Italy): FAO, 1995.- ISBN 92-5-103707-8. p. 87-98
Conferencia
Indo-Pacific Fishery Commission. Working Party on Fish Technology and Marketing. Sess. 9, Cochin (India), 7-9 Mar 1994
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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