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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Meat safety

1995

Skovgaard, N. | Christensen, S.G. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark))

Palabras clave de AGROVOC
campylobacter jejuni carne contamination detoxification escherichia coli food safety higiene de la carne inocuidad alimentaria listeriose listeriosis maladie transmissible par aliment meat meat hygiene salmonellose salmonellosis salmonelosis viande yersinia enterocolitica
Información bibliográfica
Volumen 18 Edición 6 ISSN 1395-1718
Paginación
pp. 11-14
Otras materias
Hygiene de la viande; Desintoxicacion; Innocuite des produits alimentaires; Foodborne diseases; Contaminacion; Enfermedades transm por alimentos
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
4 ill., 6 ref.
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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