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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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"Foie gras" development in birds: physiological and biochemical characteristics

1997

Blum, J.C. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nouzilly (France). Centre de Tours, Recherches Avicoles)

Palabras clave de AGROVOC
abats blood lipids calidad canard chemical composition composition chimique ducks engorde engraissement fattening fatty liver foie forced feeding ganso gavage geese lipide sanguin liver menudos offal oie overfeeding pato quality suralimentation tejido adiposo tissu adipeux
Información bibliográfica
Volumen 83 Edición 3 ISSN 0989-6988
Paginación
pp. 107-122
Otras materias
Hemolipidos; Composicion quimica; Alimentacion forzada; Higado; Adipose tissues; Steatose hepatique; Qualite; Sobrealimentacion; Higado graso
Idioma
Francés
Nota
Resumes (En, Fr)
20 ref., 5 tableaux
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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