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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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"Foie gras" development in birds: physiological and biochemical characteristics

1997

Blum, J.C. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nouzilly (France). Centre de Tours, Recherches Avicoles)

Mots clés AGROVOC
abats blood lipids calidad canard chemical composition composition chimique ducks engorde engraissement fattening fatty liver foie forced feeding ganso gavage geese lipide sanguin liver menudos offal oie overfeeding pato quality suralimentation tejido adiposo tissu adipeux
Informations bibliographiques
Volume 83 Numéro 3 ISSN 0989-6988
Pagination
pp. 107-122
D'autres materias
Hemolipidos; Composicion quimica; Alimentacion forzada; Higado; Adipose tissues; Steatose hepatique; Qualite; Sobrealimentacion; Higado graso
Langue
français
Note
Resumes (En, Fr)
20 ref., 5 tableaux
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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