Studies on the development and the utilization of new food material, 3: Extrusion cooking of several beans
1995
Fuse, T. (Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)) | Kishi, T. | Murase, M. | Kato, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
35
ISSN
0916-0973
Paginación
pp. 56-63
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Coccion extrusion; Propriete physicochimique; Legumineuse
Idioma
Japonés
Nota
Summary (Ja)
1 plate; 6 tables; 1 fig.; 17 ref
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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