Hydrolysis of lactose in milk and Zabady [yoghurt] by Kluyveromyces fragilis B-Galactosidase
1997
Shady, T.S.M. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Soil, Water and Environment Research Inst.) | Abd-El-Razik, M.B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Volumen
5
Edición
2
Paginación
pp. 177-189
Otras materias
Preparation enzymatique; Preparacion enzimatica; Hidrolisis
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
5 graph. 7 tables; 18 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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