Physical properties and structure of food
1997
Taneya, S. (Iwate Univ., Morioka (Japan). Faculty of Agriculture)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
44
Edición
7
ISSN
1341-027X
Paginación
pp. 449-456
Otras materias
Elasticite; Propriete rheologique; Propiedades reologicas
Idioma
Japonés
Nota
1 table; 6 fig.; 33 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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