[Bakery technology]
1996
Kovacevic, M.B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Progres
Paginación
276 p.
Otras materias
Coccion al horno; Productos de panaderia; Aditivos de la panificacion; Aptitude boulangere; Caracteristicas de la coccion
Idioma
Serbio
Nota
49 ill.; 24 ref.
Título traducido
Pekarstvo i poslasticarstvo
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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