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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Oil mill quality control: Effects of kneading on olive paste rheology and particles size

1998

Parenti, A. | Spugnoli, P. | Filoni, M. | Fronticelli, S. (Florence Univ., Firenze (Italy). Dept. of Agricultural and Forestry Engineering)

Palabras clave de AGROVOC
aceite de oliva agua amasadura control de calidad eau equipment equipo fibras vegetales fibre vegetale granule granules grosseur des particules huile d'olive italia italie italy kneading mills molinos moulin olive oil particle size plant fibres rheological properties statistical methods temperatura temperature viscosidad viscosity water
Información bibliográfica
Editorial
Norges Landbrukshoegskole, NLH
Paginación
p. 425-426
Otras materias
Controle de qualite; Tamano de la particula; Propiedades reologicas; Granulos; Propriete rheologique; Quality controls; Materiel; Metodos estadisticos; Methode statistique; Petrissage; Viscosite
Idioma
Inglés
Nota
5 figures; 8 ref.
Tipo
Conference
Fuente
AgEng Oslo 98. International conference on agricultural engineering, Oslo 24-27 August 1998, Norges Landbrukshoegskole, NLH, Aas (Norway); Commission Internationale du Genie Rural, CIGR, Merelbeke (Belgium); European Society for Agricultural Engineers, EurAgEng.- Aas (Norway): Norges Landbrukshoegskole, NLH, 1998. v. 1: 530 p.; v. 2: p. 533-1064
Conferencia
AgEng Oslo 98. International Conference on Agricultural Engineering, Oslo (Norway), 24-27 Aug 1998
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Norwegian University Library of Life Sciences

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