FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Development of processed products from guapple

1995

Acevedo, T.P. | Quintos, S.V. | Bagtas, C. | Nava, T. | Mallari, T. (Philippines Univ. Diliman, Diliman, Quezon City (Philippines). Dept. of Food Science and Nutrition)


Información bibliográfica
Science Diliman (Philippines)
Volumen 7 ISSN 0115-7809
Paginación
pp. 39-47
Otras materias
Pulpas de frutas; Analisis microbiologico; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Pasteurizacion; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
3 charts; 5 tables; 8 ref.
Tipo
Summary

1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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