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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Sensory profiling of dairy products

1999

Muir, D.D. (Hannah Research Inst., Ayr (United Kingdom))

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique analytical methods dairy industry data analysis data collection encuestas evaluation industria lechera milk products organoleptic analysis produit laitier surveys technique analytique
Información bibliográfica
Editorial
IDF
Paginación
p. 175-181
Otras materias
Collecte de donnees; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Industrie laitiere; Analyse de donnees; Evaluacion; Recoleccion de datos; Productos lacteos; Analisis de datos; Enquete
Idioma
Inglés
Nota
11 ref.
ISBN
87-89795-82-2
Tipo
Conference
Fuente
Dairy science and technology: Proceedings of 25th international dairy congress, 2, Werner, H. (Ed.).- Aarhus (Denmark): IDF, 1999.- ISBN 87-89795-82-2. 440 p.
Conferencia
25. International Dairy Congress, 2: Dairy Science and Technology, Aarhus (Denmark), 21-24 Sep 1998
2000-08-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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