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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Sensory profiling of dairy products

1999

Muir, D.D. (Hannah Research Inst., Ayr (United Kingdom))

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique analytical methods dairy industry data analysis data collection encuestas evaluation industria lechera milk products organoleptic analysis produit laitier surveys technique analytique
Informations bibliographiques
Editeur
IDF
Pagination
p. 175-181
D'autres materias
Collecte de donnees; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Industrie laitiere; Analyse de donnees; Evaluacion; Recoleccion de datos; Productos lacteos; Analisis de datos; Enquete
Langue
anglais
Note
11 ref.
ISBN
87-89795-82-2
Type
Conference
Source
Dairy science and technology: Proceedings of 25th international dairy congress, 2, Werner, H. (Ed.).- Aarhus (Denmark): IDF, 1999.- ISBN 87-89795-82-2. 440 p.
Conférence
25. International Dairy Congress, 2: Dairy Science and Technology, Aarhus (Denmark), 21-24 Sep 1998
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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