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[Plant cell wall catabolizing enzymes for fruit and juice]

1999

Landboe, K. | Meyer, A.S.

Palabras clave de AGROVOC

cell walls cellulose celulosa food industry fruit juices fruits frutas industria alimentaria industrie alimentaire jugo de frutas jus de fruits pared celular paroi cellulaire poligalacturonasa polygalacturonase proteasas protease proteases

Información bibliográfica

Publicado en

Alimenta (Denmark)

Volumen 22 Edición 8 ISSN 1395-1718

Paginación

pp. 13-15

Idioma

Danés

Nota

3 tables; 8 ref.

Título traducido

Plantecellevaegsnedbrydende enzymer til frugt og saft

En AGRIS desde: 2000-08-15

Formato: AGRIS AP

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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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