Agglutinating activity of alcohol-soluble proteins from quinoa seed flour in celiac disease
1999
Vincenzi, M. De (Istituto Superiore di Sanita, Rome (Italy). Lab. Alimenti) | Silano, M. | Luchetti, R. | Carratu, B. | Boniglia, C. | Pogna, N.E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 93-100
Otras materias
Farine non cerealiere; Trouble du metabolisme; Aminoacidos; Trastornos metabolicos; Reacciones de aglutinacion; Noncereal flours; Reaction d'agglutination; Acide amine
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
18 ref.
Tipo
Summary
2000-08-15
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