Cows milk protein genotypes: quality and stability of raw milk, pasteurized milk and fermented milk
1999
Vegarud, G.E. (Agricultural Univ. of Norway, Aas (Norway). Dept. of Food Science) | Langsrud, T. | Brovold, M.J. | Devold, T.G. | Henriksen, B.O. | Oyaas, J. | Alestrom, P. | Lien, S. | Steine, T. | Rogne, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 399-400
Otras materias
Proteine du lait; Lait fermente; Qualite; Polymorphisme genetique; Proteinas de la leche; Lait pasteurise
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
6 ref.
Tipo
Summary; Conference
Conferencia
Hannah Symposium Caseins and Caseinates: Structures, Interactions, Networks, Ayr, Scotland (United Kingdom), 21-23 May 1997
2000-08-15
AGRIS AP
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