Cows milk protein genotypes: quality and stability of raw milk, pasteurized milk and fermented milk
1999
Vegarud, G.E. (Agricultural Univ. of Norway, Aas (Norway). Dept. of Food Science) | Langsrud, T. | Brovold, M.J. | Devold, T.G. | Henriksen, B.O. | Oyaas, J. | Alestrom, P. | Lien, S. | Steine, T. | Rogne, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 399-400
Другие темы
Proteine du lait; Lait fermente; Qualite; Polymorphisme genetique; Proteinas de la leche; Lait pasteurise
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
6 ref.
Тип
Summary; Conference
Конференция
Hannah Symposium Caseins and Caseinates: Structures, Interactions, Networks, Ayr, Scotland (United Kingdom), 21-23 May 1997
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]